超微粉碎機在保健食品方面超微粉碎技術的意義更為突出。隨著人們生活水平的提高，人們尋求新的保健型營養食品是一大趨勢。由于我國缺少先進的超微粉碎加工技術，大量的農副產品不能精深加工利用，造成了可食性資源的浪費。諸如小麥麩皮、燕麥皮、玉米皮、米糠、豆渣等主要用于飼料，沒有很好的開發和利用。

　　國內外營養學家專家早就一致認為麩皮和米糠是含膳食纖維很高的保健食品。其纖維含量高達43.9、蛋白質為17.6、脂肪為8.3。食用這些食品將有利于人體新陳代謝，并對防止便秘、降低膽固醇、預防動脈硬化等具有明顯效果。

　　在國外，用麩皮開發的纖維保健食品已成為國際市場的搶手貨，頗受消費者歡迎。