從昨天開始，浙江省紹興市柯橋城區餐廚垃圾收運處置工作正式啟動，首批為機關、二星級以上賓館和大型餐飲企業等36家單位的餐廚垃圾開始集中收運。

 

　　36家單位第一批實施餐廚垃圾集中收運

 

　　昨天下午2點多，在柯橋金永泰大酒店的餐廚垃圾收運點，收集餐廚垃圾工作人員與酒店工作人員清點完餐廚垃圾桶數后，給酒店開具餐廚垃圾處理聯系單，然后把收運的5只餐廚垃圾收集桶一一搬上收集車，去往下一個收集點。

 

　　

　　

　　昨日下午，在金永泰大酒店廚房后門，寧波開誠生態技術有限公司的餐廚垃圾回收車開到這里，工作人員一一將裝滿餐廚垃圾的桶搬運上車。

 

　　“這些收集的餐廚垃圾桶統一運輸到正在建設的餐廚垃圾處理中心，然后把餐廚垃圾都裝到容量10噸的餐廚垃圾運輸車上，直接運輸到寧波總公司進行無害化處理。”寧波開誠生態技術有限公司柯橋項目相關負責人柯經理介紹，這些餐廚垃圾收集桶每只容量為120升，全部為帶蓋封閉式，收集過程中采用“桶換桶”(而不是傾倒)的模式，全程沒有污染，不散發異味。

 

　　

　　

　　清理結束后，讓廚房相關人員寫上評價意見。

 

　　“前期我們已經和第一批實施單位進行協調，根據餐飲酒店實際產生的餐廚垃圾安排餐廚垃圾收集桶的數量，明確放置地點和上門收集的時間。”區城管辦環衛處相關負責人朱先生介紹，為確保第一批單位實施餐廚垃圾集中收運順利，目前全城區投放600只餐廚垃圾收集桶，3輛餐廚垃圾收集專用車，2輛餐廚垃圾運輸車。

 

　　相關負責人說，眼下除36家單位外，還有需要上門收集餐廚垃圾的，請及時與區城管辦環衛處聯系。

 

　　單位反響普遍叫好，同時也提出一些建議

 

　　“現在有餐廚垃圾收集車統一上門收運處置，這解決了我們酒店的一大難題。”金永泰大酒店是餐廚垃圾的產量大戶，酒店相關負責人繆先生說，酒店生意好的時候，每天產生餐廚垃圾500公斤左右，之前因為城區周邊養殖場陸續關停，泔水處理一直是他們的煩心事。

 

　　“原來養殖場來收我們泔水都要付錢給我們，后來我們要倒貼錢給他們，而他們還不樂意收。”淮陽大酒店相關工作人員說，現在餐廚垃圾收集車統一上門收集，干凈方便，再也不用擔心這些泔水的出路了。

 

　　據了解，從2013年柯橋區啟動“五水”共治，城區周邊養殖場陸續關停，曾經有養殖場上門收集的餐廚垃圾一時之間成了“燙手山芋”。柯橋城區餐飲企業的餐廚垃圾要么送到遠的養殖場，要么就混入生活垃圾中或者直接偷倒入下水道、河道，污染環境。“這次柯橋城區分批實施餐廚垃圾集中收運，將徹底解決餐廚垃圾的出路問題。”區城管辦環衛處相關負責人說。

 

　　同時，記者在采訪多家實施單位時了解到，不少單位也提出在以后收集過程中，能不能及時把收集的餐廚垃圾運走。“現在天熱起來了，餐廚垃圾放在收集點難免會變質，希望收集車及時把餐廚垃圾桶收走。”一家餐飲企業相關工作人員這樣說。

 

　　集中收運的餐廚垃圾最后怎么處理

 

　　昨天，首批36家單位集中收運的餐廚垃圾預計有15噸。經過桶換桶收集的餐廚垃圾運輸到寧波開誠生態技術有限公司后，是怎么處理的?一些市民也比較關心。

 

　　據了解，餐廚垃圾處理分為幾大環節，包括收運、物料接收、雜物分揀、壓榨脫水、除臭等步驟。通過實現固液分離、油水分離及高溫消殺，制作成工業原料油及有機固體物料，分離的廢水經隔油沉淀后納入城市污水管網送污水處理系統進行處理。整個生產流程實現密閉生產，不會產生二次污染。

 

　　“整個生產流程都是自動化操作，工藝也是相當成熟的。”柯橋區城管辦環衛處人員說，“寧波開誠”在行業內是一家知名的公司，經驗豐富。比如，餐廚垃圾經收運系統的收集和運輸進廠后，在指定位置將收運車內的垃圾卸入接料裝置的接收斗內，通過接收斗底部螺旋輸送至專用分揀機中進行雜物自動化機械分揀。分揀的大塊雜物采用螺旋輸送機送至車輛外處理，同時垃圾中的瀝液經螺旋底部的瀝水槽流入集水槽中。分揀后的小固體垃圾經螺旋壓榨后得到含水率65%以下的固體物，使用車輛外運處理，壓榨后的瀝液匯入集水槽中。集水槽中的污水通過隔油池，將油脂攔截刮取進行生化處理，有些污水經過技術處理產生沼氣，部分污水送至污水處理廠處理。

 

　　餐廚垃圾可以變廢為寶

 

　　在昨天第一天收集過程中，記者在餐廚垃圾收集桶里看到，除了食物殘渣、泔水、剩菜剩飯外，還有如塑料袋、餐具、玻璃器皿、金屬等。“這些生活垃圾最好和餐廚垃圾能分別開來。”區城管辦環衛處相關負責人說，雖然后期處理會有分揀系統，但如果在收集前分類好，就能更好地進行無害化處理。

 

　　“這些餐廚垃圾中有不少東西可以變廢為寶。”負責柯橋城區餐廚垃圾集中收集處理的寧波開誠生態技術有限公司相關負責人嚴經理介紹，處理餐廚垃圾國家有三個要求，即無害化、減量化、資源化。餐廚垃圾集中收運處置，就是把餐廚垃圾經過壓榨實現固液分離、油水分離及高溫消殺，即無害化處理，杜絕了地溝油返回餐桌、剩菜剩飯喂豬等現象。而減量化處理就是把餐廚垃圾進行分類減量，收運的餐廚垃圾中含有2%的油，這些油可以用來做生物柴油，每天15噸餐廚垃圾可以產生300公斤用來做生物柴油的原料;同時，15噸餐廚垃圾處理后可收10多噸COD廢水，本來這些廢水直接進污水處理廠，現在通過厭氧發酵技術，10多噸COD可以轉化成約550立方米沼氣，按照1立方米沼氣可以產生2度電計算，可產生1100度電，真正實現餐廚垃圾資源化，變廢為寶。

 

　　“原來我們丟棄的餐廚垃圾還有這么多有用的東西。”在采訪中，不少市民對這次餐廚垃圾集中收運處置十分支持。

 

　　據區城管辦環衛處相關負責人朱先生介紹，在柯西投資約500萬元、占地約700平方米的日處理能力100噸的餐廚垃圾處置中心，將在今年6月底建成并投入使用。到時集中收運的餐廚垃圾將在這里生化處理，不必運輸到寧波去了。