謠言粉碎機：食品保鮮膜會致癌嗎？

       小編最近了解網(wǎng)絡(luò)瘋傳保鮮膜致癌的的消息。據(jù)稱，越來越多證據(jù)顯示，加熱會讓塑料盒、塑料瓶、塑料薄膜釋出化學(xué)物質(zhì)，滲入食物和飲料，容易引起癌癥，影響生育能力和胎兒發(fā)育。那么到底保鮮膜會不會致癌呢，我們今天就來詳細的分析一下這個問題，什么情況下才會致癌，以及我們?nèi)粘Ｉ钪胁幻靼椎膯栴}，希望對廣大用戶有所幫助。

致癌物質(zhì)：雙酚A(BPA)在工業(yè)上用于合成聚碳酸酯（PC）和環(huán)氧樹脂等材料普遍用于礦泉水、醫(yī)療器械、食品保鮮膜中，然而雙酚也能導(dǎo)致內(nèi)分泌失調(diào)，癌癥和新陳代謝紊亂導(dǎo)致的肥胖也被認為與此有關(guān)，奶瓶被認為會誘發(fā)性早熟，不允許將雙酚用于奶嘴的材料中。

       那么保鮮膜到底會不會致癌？

      辟謠：業(yè)內(nèi)人士表示，只有在加熱的時候雙酚才會釋放有害物質(zhì)。而保鮮膜在冷凍的過程中不會釋放致癌物質(zhì)影響人體健康。

      雙酚A主要有增加透明度度抗摔等功能，在保鮮膜中也不是主要成分，劑量很小不會造成影響。真正有影響的是聚氯乙烯，簡稱PVC保鮮膜用的增塑劑，其主要成分DEHA容易被析出和食物一起帶入人體，造成內(nèi)分泌荷爾蒙的絮亂，因此要更注意pvc的熟料制品。

      小知識

      不知道大家有沒有注意到，我們常見的塑料瓶底的數(shù)字暗含深意。

       塑料瓶底由三個三角箭頭組成的三角形中間包著一個數(shù)字，其實是由塑料工業(yè)協(xié)會制定的塑料種類標志代碼。
 
       聚對苯二甲酸乙二醇酯——— 01 PET ( 寶特瓶 ) 如：礦泉水瓶、碳酸飲料瓶

       高密度聚乙烯—— 02 HDPE 如：清潔用品、沐浴產(chǎn)品

       聚氯乙烯———— 03 PVC 如：一些裝飾材料

       低密度聚乙烯—— 04 LDPE 如：保鮮膜、塑料膜等

       聚丙烯————— 05 PP ( 能耐100度以上的溫度 ) 如：微波爐餐盒

       聚苯乙烯———— 06 PS ( 耐熱60-70度，裝熱飲料會產(chǎn)生毒素，燃燒時會釋放苯乙烯 ) 如：碗裝泡面盒、快餐盒

       其他塑料代碼—— 07 Others 如：水壺、水杯、奶瓶

        上面的信息可能大家不是很懂，可以簡單地認為數(shù)字代表著使用次數(shù)，1是只可以使用一次，因為01號塑料反復(fù)使用會散發(fā)致癌物質(zhì)，一般一次性礦泉水瓶才會使用PET。而02HDPE清潔不徹底不要重復(fù)使用，03PVC因為易釋放有害物質(zhì)，很少使用于食品包裝，如果遇到這樣的食品包裝一定要注意不能遇熱。04LDPE主要用于制作保鮮膜，但是保鮮膜在高溫時會留下人體無法分解的物質(zhì)，因此千萬不要帶保鮮膜加熱食品。05PP多用于微波爐餐具的制作材料。但是部分餐具的蓋子仍然是04PP在加熱時要注意把蓋子拿開。06PS在加熱時還是會釋放有有毒物質(zhì)，07材質(zhì)比較特殊，耐高溫并且很少釋放有毒物質(zhì)。因此被用于比較貴的太空杯中。

        如何避免吸收致癌物質(zhì)

首先，不要重復(fù)使用裝礦泉水、飲料的塑料瓶。這樣的塑料材質(zhì)在老化時會析出有毒物質(zhì)。其次，選購05PP以及07號塑料的時候才能加熱其他材質(zhì)都是不可以加熱以及重復(fù)使用過多的。

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