韓國推出奶質現場分析設備 一次測量只需5秒
韓國農村振興廳25日宣布，該廳研發成功一種牛奶質量分析設備，可即時測定原奶中脂肪、蛋白質、糖分含量等關鍵營養成分的含量，同時還能夠測定和分析奶液中單位體細胞數量、抗生素含量等指標，進一步確定牛奶質量水平。使用該設備進行一次分析只需5秒至7秒時間。

　　同實驗室使用的分析設備相比，新設備的造價降低了一個數量級。農村振興廳有關人士表示，此前達到同等性能的奶質分析設備分析時間長，造價高昂，單套設備購置費用就需50萬人民幣左右。而此次開發成功的分析設備造價僅為3.5萬元。

　　據報道，此次研發成功的奶質分析設備實際上是現有的牛奶成分分析儀、體細胞分析儀和抗生素分析儀的組合。總體技術方案沒有采用以試管為載體的傳統分析方式，而是以近紅外線光譜分析技術為基礎。該設備的技術創新已提交了專利申請。

　　此間分析認為，由于價格低廉，分析迅速，新的分析設備有望在乳制品生產和流通中得到普及。韓國乳制品產業的生產管理將因此進一步得到規范，乳制品質量水平也將進一步提高。

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